火锅店开业并没有大办。
但是没多久，就开始陆陆续续上来客人了。
只不过一开始上来的几桌，都问了几句就走了。
有的是觉得火锅店的价格还是贵了，还有的是觉得不敢尝试。
来了五六趟客人问完之后，才终于有一桌客人留了下来。
这桌客人是一家三口，家里条件也不错。
而且孩子闹着要吃没吃过的。
所以他们才会在这里留下。
两个大人看着倒是对火锅没有多大兴趣。
不过喻小理相信，绝大多数人只要吃过一次火锅。
都会喜欢上他的这种氛围和口味的。
反正他们家人都是这样。
吃过一次之后，就都爱上了。
现在就这一桌客人，而且还是新店开业第一桌。
喻清清亲自走上前去招待。
喻小理站在前台。
这个情况和她想象中的差不多。
她虽然已经成功开过很多家餐饮店了。
但是由于她基本上一直在创新。
所以之前很多次开新店，其实都跟这家火锅店差不多。
毕竟得给大众一个适应的时间，让他们去接受新的事物。
而且的确，火锅店的定价和定位方面，都相对更高一些。
所以一开始生意没那么火爆，自然是正常的。
喻小理想了想，她第一次做的这样的生意，好像是......黄焖鸡？
对，就是黄焖鸡。
那时候的她艺高人胆大，初生牛犊不怕虎。
在一个大家过年都不见得吃的起肉的年代和地方，竟然敢卖黄焖鸡这样的大荤菜。
虽然一开始的确卖的不怎么样。
一天甚至连个十份都卖不出。
但是没多久这生意还真就被喻小理做起来了。
当时她是用麻辣烫的盈利，去弥补黄焖鸡的亏损的。
一阵子之后，黄焖鸡就能连本带利的赚回来了。
现在也一样。
她可以用美食城的盈利，来养这家火锅店。
然后等火锅店生意好起来之后，弥补上之前的亏损完全没有任何问题。
所虽然现在火锅店的生意看起来并不怎么样，但喻小理一点都不担心。
退一万步讲。
就算这步棋真的走错了，火锅怎么
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