汉昌三奇人

汉昌三奇人

清朝乾隆年间，汉昌城出过三个奇人，他们都有一手绝技，分别是：凭手和眼睛就能准确地给人斫肉；不用漏斗和提子就可以毫厘不爽地打酒装瓶；捉正在跑动和正在游动的鸡、鸭、鱼等都是用拴了绳子的铁钩去搭，百发百中。这些，在当时颇有名气，观者趋之若鹜，无不拍手叫绝。

手和眼就是秤

汉昌城北街有一个屠夫姓王，所开的屠櫈生意十分畅旺，前面总是围满了人，看他的jīng彩‘表演’。‘表演’什么呢？就是不用秤卖肉，无论多重多轻，他只要眼一瞅，手一掂，重量就准确无误地出来了。

那时卖的是带皮带骨的肉，骨头不似现在走俏。现在人们生活好了，都说骨头营养好，能补充钙质，所以，争着要，价格比肉还要贵。过去斫肉，骨头是連肉一起卖的，但人们都嫌弃骨头，必须搭配均匀才行，如果哪块肉的骨头搭多了，那人就不高兴，会与屠夫理论。

王屠夫有几把锋利无比的钢刀，刴骨头就同切嫩菜一般，任何坚硬的骨头，想怎么刴就怎么刴，想它多么小就能多么小。所以，王屠夫给人斫肉时，哪怕你只斫几两，也会搭到分内应得的骨头。由于搭得恰如其分，誰也乐意接受，不会有任何意见。

王屠夫斫肉时，能根据人们要多要少准确下刀，斫好后拿在手上掂掂，用眼睛瞅瞅，算是再斟酌一下分量。然而，这仅是一种习惯，仅是做做过场，因为他从来就没有认为数量多了而在斫好的肉上割下过一小块来，也从来没有认为数量不足而再补上一点点。

王屠夫对自己的绝技非常自信，如发现附近的店铺借秤给人称由他这儿斫去的肉，就认为这是对他不信任，要赶去责怪店主。因此，人们在附近都借不到秤，只好走远一点或者回去再称。但是人们称过后，都发现重量完全符合，次次都不会少，当然也不会多得令人惊喜，仅是秤桿稍微向上翘点而已。

人们看到称了好多次都没有不出入，便绝对相信了王屠夫，没有人再多此一举去复秤了。

王屠夫整整卖了五十五年肉，直到无疾而终。他虽然从来没用秤，但一次也没少过顾客的量，所以口碑甚佳，去世之后，人们还时常怀念。

他虽然后继有人，后人也开屠坊，但儿孙们没有一个得到他的衣缽真传，都没有掌握他那种绝技，卖肉时，不能用眼睛看，用手去掂，而只能用秤称。

抛铁钩抓活物

汉昌城的东街，原来是东南二乡人过浮桥后进城的必经之路，

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