胼胝

胼胝

咏平周围几个村的习俗比较特殊：其他地方是过端午包粽子，此地却是过年包粽子。以前生活不好，人们仅包点纯粹的米粽，随着生活的rì益提高，粽子的花样也多了起来，大家比赛着往米中加入绿豆、红枣、荔枝、核桃、花生、腊肉等，这样，吃起来自然就更香更甜。

这种习俗何时开始已无从考查。总之，一进入腊月下旬，各家各户就把包粽子作为一件大事来作，有的人家要包上整整一担谷的糯米。年底，村子里就到处炊烟枭枭，飘散着煮粽的诱人香味。据这里的人说，为什么包粽子主要是因为它比年糕爽利，便于保存，冬天在通风处放十来天都不会变质。久了，集中起来复蒸一次又能保存很长一段时间。另外，粽子加温的方式也比较容易，放把火一蒸热就能吃。

粽子的浸米和包个都有一定的技术，浸米和包个时都要恰到好处，浸过了头和没浸到位，包紧了和包松了都不行。还有火功也是很关键的，必须一次xìng都透。所以，同样的原料，做出来的粽子味道却截然不同：有的软绵香甜可口，吃了还想吃，有的则令人不敢恭维。

咏平村的李兴旺是一个包粽子的好手，包粽的速度又快又好，几乎个个一样大一样重，有人随机抽样称过，十个之中重量的最大差异不上3克。他人长得帅，又很聪明勤劳，所以得到了特别喜欢吃粽子的美女邓芙蓉的爱，与他结了婚。

他们的蜜月刚过，就到了古历年底，此时，村里风风光光回来了一个已外出四年的打工女林小芳。她是开着小车回来的，据说已在一家大型皮革厂当上了部门经理，一月可挣一万多元。她说皮革厂现在正扩大规模，需要大量招收女员工，普工的工资一月也有三千多元。于是，十多名妇女跟着她出去了。邓芙蓉便是其中之一。

李兴旺本不愿意美丽的娇妻出去。邓芙蓉也对新婚不久的丈夫恋恋不舍。但是他们做新房和办喜事负了一些债，想早些还清，那个三千多元一月的工资还是很具诱惑力的，于是，新年刚过几天，她就忍痛割爱和那些妇女一起南下了。

林小芳没有说谎，她们去后，都顺利地进了厂，而且工资也确实可以拿到三千多元一月。

转眼就是一年，阔别了一年的爱妻就要满载而归回来过年了。李兴旺使出自己的拿手好戏，早就准备好了jīng白的糯米，将绿豆、红枣、核桃、花生，荔枝等都买齐，包了300只粽子。他要让邓芙蓉回来后吃个够，吃到打嗝都留粽香。因为女人多次打电话回来说，除了刻骨地思

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