第二百三十六章 鲍鱼宴（5）

比第一道菜“鲍鱼包翅餐”貂蝉更喜欢喝暖暖的煲头用勺子的时候柔顺的黑就会从耳朵根的位置漏下来将从脖子到脸颊的位置遮起来然后明亮的大眼睛和直挺的鼻子在黄宣眼前晃来晃去。

众目睽睽之下黄宣连手都不敢去拉一下心里痒痒的干脆气呼呼的喝起了汤。

张馨仪似笑非笑的看了一眼自己的儿子她刚才就看到了黄宣给任若切鲍鱼但却没有出声黄群盛免不了也要注意到脸色却是变了三变。

热乎乎的“鲍罗万有煲”鲜味十足这也是海产品所共有的特征配合软软的小鲍鱼别有一番风味对于厨师而言则是洗去了上一道菜留给客人的味觉残留让他们能更容易品尝接下来的菜品。

李文基很快和两个侍者走了进来。

黄晋第吃的很开心他的牙齿比起同年纪的老人来说要好上不少故而更能体会到鲍鱼的香黏。通常而言人的年龄越大他的味觉感就越弱但这并不是说老人们不喜欢美食只是能够既满足他们逐渐清淡的口味又能刺激味觉的食物比较少罢了。

鲍鱼自然是其中之一。

黄晋第将勺子放在一旁招招手道：“这位就是李师傅吧你的菜味道很不错。”

这已经算是黄晋第很高的赞扬了李文基笑笑谢道：“您满意就好我们现在上下一道菜？”

“好我都等不及了。”黄晋第这么一说大家都笑了起来餐桌上的气氛也就更像是家宴了。

李文基也笑笑自己束身立在黄晋第身边示意旁边的侍者将餐盘端上来。

“这一道菜是‘红烧鲍鱼’。是鲍鱼的典范之作。当年邓公尝过我师傅做的也是赞不绝口。”李文基说着亲手将硕大的罩子揭开。

餐盘上码着整整齐齐的两排鲍鱼每个鲍鱼都被撕去毛边两面成花刀。深红油亮有如被擦拭过的元宝腰细而肚满。李文基一边分盘一边道：“这道菜是现在地国宴菜肴之一。用油（猪油）下底将葱片、姜片、蒜片略依次下酱油、奶汤、冬笋片、熟火腿片烧沸后用调料最后放入鲍鱼不过国宴中使用地鲍鱼多是小鲍容易入味但是很难吃出鲍鱼的鲜味。”

他说着示意侍者可以将鲍鱼上给每个人方才又束手道：“我们用的是极品日本三头网鲍。由于鲍鱼在晒制的时候已经留有刀口。所以味道已经渗入其中这是大火烧鲍最出味的方式。也有利于各位品尝极品网鲍地嫩滑。”李文基这样说着。又看到跃跃欲试的黄凌、黄治笑道：“这道菜中正平和。孩子吃也没有问题。”

三个小子险些欢呼起来

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