鲟鱼鱼丸入口,是近乎不合常理的弹、嫩，鲜美的汁水只用舌尖轻轻挤压便四溢开来，当牙齿嵌入鱼丸时,很快便遇到了一丝不同寻常的阻力。
“鲟鱼是少见的软骨动物,鲟鱼的鱼骨在很多地方也是难得的美味，”仙左卫门闭上眼，“这个口感与轻微的苦涩，你将鲟鱼的鱼骨与内脏也一起剁入了鱼丸当中，这个点子是从哪里来的？”
昆布的鲜味牵连着鱼肉，在舌尖不断跳跃着，新鲜贝壳意面的纹路里，吸附着满满的酱汁,每一口，都在海洋、香料、又或者地底深处转换场景。
“我之前去参观了阿依努文化博物馆，在里面看到了阿伊努人会将猎物完整地剁碎后食用，便萌生了这种想法。”
文奈伸出一根手指。
“在无法提炼盐分的日子里,血液,便是咸味的来源。对了,还请你们搭配这些鱼子酱一起食用。”
众人紧张地看着三人将沾有鱼子酱的意面送入口中,不由得同时咽下一口口水。
“好想尝尝看……”幸平抓紧了铁栏,“那会是什么味道？和香鱼的内脏味道相比会是怎样？”
“咦……”爱丽丝忽然意识到了什么。
“这是！”薙切蓟眼睛瞬间睁大。
“辣味……是酱油的味道,”丸井椿端详着勺子上的“鱼子酱”,“这鱼子酱里，似乎有冒牌货啊。”
“没错,”文奈微微一笑，“这是我利用风味球化的原理，将特制的酱油做成了和鱼子酱相似的样子,两者相互混合，才有这道菜中的‘鱼子酱’。”
她手中凭空出现了一瓶巴掌大的酱油瓶，正是北海道札幌的汤咖喱店内那来自小豆岛的特制酱油。
酱油被包裹在黑色小球中，乍一看根本无法和真正的鱼子酱区分，于是每一口都变得不同寻常，你猜不到下一秒在唇齿间爆开的，会是咸鲜的鱼子，还是香辣的酱油。
伴随着意面与鱼丸在齿间逐渐柔软的嚼感，鲟鱼子与酱油的味道在口中逐渐融合，像是拨开茂盛的树丛，见到后方繁华的城市，城池是用意面打造，路面是鲟鱼的尸骨，而死去鲟鱼的灵魂则是漂浮在穹顶，簇拥着这座城市的王。
文奈就是这片地域的主宰，是游客路过时需要仰视的王，王的雕像矗立在中心，被她征服的灵魂，无论是食材还是人类，都只能低头叩拜。
“这……太不可思议了！”
薙切蓟苍白的面颊浮现出红晕，会场内隐隐传来轰鸣声
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