第10章
刘翠在楼道里哼着歌做饭，能看出来心情很好。
孟夏坐在小马扎上，眼巴巴地看着锅里吱啦吱啦响的灌肠，心想：怪不得她爸点名要吃灌肠呢！
味道实在是太香了。
她催促道：“好了吗，妈？”
刘翠笑了声：“快了快了。”
这灌肠前面已经说了，不是真的灌肠，是用白薯淀粉加红曲水做的，蒸熟后切成薄片状，浇着蒜汁儿吃。
薄片在猪油里翻滚，冒泡，渐渐地，染上了一层金黄色。
这个时候捞出来正合适。
刘翠拿起墙上挂着的笊篱，把锅里的灌肠切片捞出来，放在一旁准备好的碗里。
孟夏已经从小马扎上起来，站到了碗前面。
“闺女，吃吧。”刘翠让孟夏用筷子夹着吃，又提醒，“慢点吃，别烫着。”说完后，她把锅里剩下的猪油倒进一旁装油的罐子里，下次做饭的时候再用。
“哟，啥味啊，这么香！”楼道里有人喊了这么一声。
定睛一看，是老婶子。
孟夏第一反应是护住碗里的灌肠片，生怕老婶子循着味道找了过来开口说要点儿。
刘翠哪能看不见孟夏的小动作，她弯了弯嘴角。
不幸的是，老婶子的鼻子跟狗的一样灵敏。
“翠子呀！原来是你这冒出来的香味。”老婶子上来咔咔一顿夸，“你这手艺在咱们筒子楼里数一数二，不说别的，这做饭的味道就比其他人香好几倍。”
她边说边往碗里瞟。
刘翠接话说：“哪有哪有，明明是老婶子你的手艺数一数二，半年前你卤了次肉，可把我们馋坏了，说出来也不怕你笑话，那段时间，我男人和闺女闻着你卤肉的味道，根本吃不下我做的饭。”
老婶子会卤肉，手艺还很好，只不过不经常卤。
她听到刘翠这么夸自己，立马笑的见牙不见眼，有点儿卖弄地说道：“卤肉最重要的是卤汁，只要卤汁好，其他一切不成问题，而我最擅长的就是卤汁。”
刘翠顺着老婶子的话问：“这卤汁可有什么讲究？”
老婶子笑了声，摆手道：“讲究倒没有，重点看人，一样的配料在不同的人手里调出来的味道完全不一样。”
她甚至透露出了卤汁需要用的材料。
“葱、姜片、大蒜、花椒、八角、香叶、冰糖、桂皮、干辣椒、干香菇、生抽、盐、醋……
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