话虽然如此说，老人却是没少吃，快子也不比其他人慢上几分，身手敏捷的，一点看不出他有七八十岁的年纪，他这样抱怨，八成是因为没吃过瘾罢了！
老人有些气恼的将快子放下，这才看向了王力几人，嘴角带着几分恼怒，有些调侃的说道。
“这道菜手艺如何？可还需要我细细点评？”
王力闻言低下了头颅，有些说上两句缺点，但是依旧无法开口，只能默不作声，李季却是苦笑着摇摇头，不知该说些什么，一脸的苦笑，今天可是丢人丢大了，撞到了铁板了，遇到高人，不服不行。
老人嘴角含笑，觉得今天的事情算是遇着了，如果不是这几人故意挑衅找茬，他怎么可能吃到这等美味，对接下来最后一道开水白菜更加期待了，忍不住催促道。
“老板娘，你快去问问这位做菜的大师，开水白菜还要多长时间才能做好，我老头子现在可是胃口大开，能吃下一头牛来！”
这话让老人身后威严稳重的长子，都忍不住笑了起来，看着兴致勃勃的老父亲，只能无奈摇头，和几位弟妹对视一眼，沉默不语，恭敬的站在老人的身后，不敢出声。
后厨，马华用鸡蓉吸收着汤中的杂质，然后再将其捞出，汤色清澈，无一丝的油花，好是清水一般，让旁边的几位师傅看得是目瞪口呆，连连赞叹。
按理说，这道开水白菜至少需要四个小时慢火煨制，但是此时马华却是大火炖着，不过一个小时左右的时间，就将这道开水白菜做完了，让刚刚被马华指点的几位后厨师傅十分不解。
马华小心翼翼的将开水白菜盛放在了餐具里，看着极为疑惑的师傅，说道。
“这道菜的确一般来说的确需要四个小时的小火慢煨，我用大火煨制的原因，一是为了节省时间，二是因为即使是用大火煨制，我也可以掌控得了火候，精准的把握住菜品的火候和成熟度，你们日后如果制作这道菜，还是要用小火慢慢煨制才好！”
厨艺到了马华这等境界，即使是大火煨制，依旧可以丝毫不差的把握住菜品的成熟度和火候，当然这也要依托于他强大的大脑，将一切都计算的无比精准，不然就是再来一位宗师境界的厨师，也无法做到这一步。
马素芹此时正好进来，听到了马华的话，有些担忧的看着马华，小声的问道。
“这样做行吗？外面那位老爷子可是行家，对美食深有研究！”
马华自信的一笑，拍了拍马素华的肩膀，安慰道。
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