星期三到星期五，是滨海大学艺术学院的专业课时间。
专业课的时间相对灵活，老师讲解课程内容，布置课题之后，学生各自收集资料，准备作业。
这学期的第一堂专业课是产品造型，需要用三个周的时间。这类课程不是在电脑上画张图纸就结束，而是需要从选定题材开始，进行市场调查，总结分析后，做出针对市场的设计。
从构思、草稿到图纸、效果图，再到最终做出实物模型，这个产品从最初萌生概念到成型，经历了哪些过程，又运用了哪些理论。学生要将这一系列的工作，汇集成一本设计报告册。
这样的学习，沈瑜已经驾轻就熟。他有了概念，做出设计图，就直接联系模型制作公司，完成后续步骤。
节省下来的时间，除了用来完成钢琴修复任务，还要关注早餐店。
早餐店的所有准备都已就绪，沈瑜和田店长商议过后，决定今天试营业一天。
他将工作室收拾好，在中午时间来到了店铺。
田店长正带着店里众人收拾店铺，看到沈瑜进来，纷纷喊老板好。
沈瑜问：“怎么样，上午试营业情况好吗？”其实，上午的时间里，田店长与胡云霞分别向他通报了消息，试营业的情况很理想。
田店长有意给众人打气鼓劲，对沈瑜说：“试营业的效果非常好，吸引了一部分好奇的顾客，很多顾客尝过早餐后，都说不错。”
沈瑜说道：“非常好，大家辛苦了。”
他又对田店长问道：“算过成本了吗？”
田店长拿出记账的材料：“我与小胡一起核算了成本与利润，您看看。”
沈瑜翻看过后，觉得没问题，就对店里众人说：“大伙辛苦，明天点开始营业。大家今天回家，好好休息。明天一早开业。”
第二天。
“砰---砰----”
礼炮连续响起，把一团团鲜花瓣打到空中，再缓缓飘落。
沈瑜还请了乐队，按照礼仪公司的安排，做足了开业的热闹场面。
田店长主持开业仪式，沈瑜与请来嘉宾们剪彩。
嘉宾中有滨海大学的两位负责行政工作的老师，看了早餐店的门面与内部装修之后，忍不住啧啧称奇。
店铺的门面不小，装饰风格偏重于现代简洁。一楼的空间分成了操作间和就餐区。操作间有三个购物口和一个收银口。店内环境与寻常早餐店相比，更加整洁明亮。
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